Рецепти — Супи — Чорби
Руски борш с месо по оригинална рецепта
ЧорбиМесото запържваме, добавяме лука да се задуши и заливаме с вода или булъон по желание. Когато месото е почти готово, добавяме картофите, нарязани на едро, граха и моркова на кубчета. Добавяме подправките и целината. Когато омекнат картофите, добавяме зелето и...
› Прочети
Млечна супа
ЧорбиСмесете млякото с брашното, червения пипер, куркумата и солта. Разбъркайте добре. След това ги прецедете и ги сипете в тенджера. Прибавете зелените люти чушки и оставете супата да се вари за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте супат...
› Прочети
Супа от свинско месо и зеленчуци
ЧорбиМесото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване. Прибавя се запръжката приготвена от мазнината и дребно нарязаните праз, моркови, целина и зелето нарязан...
› Прочети
Чорба гулаш
ЧорбиИзмийте добре месото и го оставете да ври във водата. Щом заври, посолете и прибавете корените за супа. Оставете да се вари на умерен огън. Нарежете картофите. Когато месото се свари, извадете го от бульона, почистете от костите и нарежете на малки парчета. Пр...
› Прочети
Лютиво-кисела гъбена супа
ЧорбиЗагрейте олиото, добавете чесъна и лука и ги запържете. Извадете и ги оставете настрана. Сипете лютите чушки в тигана и ги запържете. Сложете чесън, лука и чушките в пасаора и пасирайте до получаване на гладко пюре. Прибавете към тях 150 мл вода. Върнете пюрет...
› Прочети
Супа за изтрезняване Оризовичка
ЧорбиКромидът и стеблата на магданоза се нарязват на ситно. Запържват се в олиото и се добавя зелевият сок и водата. Пет минути след като заври, се добавя оризът. Когато оризът се свари, тенджерата се снема от котлона. Яйцето се разбива в купа и след десетина минут...
› Прочети
Супа от дробчета
ЧорбиПочистете добре дробчетата под течаща вода и ги сложете да кипнат с вода на котлона. След това се отцеждат и водата се хвърля. В почистена тенджера сложете 1 л вода заедно с дробчетата. Обелете картофа и го сложете цял в тенджерата. Добавете и почистените и си...
› Прочети
Белгийска супа от сушен грах
ЧорбиЗаливаме граха с вода и го оставяме да ври на слаб огън около 3 часа. Добавяме нарязания лук, праза, целината, корените за супа, мащерката, солта, черния пипер, индийското орехче, олиото и костта от шунка. След като супата се свари, изваждаме костта. Поднасяме...
› Прочети
Шкембе Чорба - Вариант 1
ЧорбиИзчистеното агнешко шкембе се сварява и нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, добавя се брашното и се изпържва до златисто. Слага се червеният пипер и бульонът. Като заври, се добавя предварително изпърженото в малко ма...
› Прочети
Супа от сирене
ЧорбиНарязаният на ситно лук се задушава в олиото, прибавя се брашното и при непрекъснато бъркане се сипва бульонът и прясното мляко. Варим 5 минути, след което добавяме натрошеното сирене и разбъркваме. Подправяме с черен пипер, сол, чубрица. Застройваме с разбити...
› Прочети
Пилешка супа със сини сливи и праз
ЧорбиСините сливи се слагат в купа, покриват се със студена вода за едно денонощие. Пилето се вари с пилешкия бульон до пълна готовност, като се препенва. Празът се реже на части и се връзва половината от него. Прибавя се към пилета заедно с микса от сушени подправ...
› Прочети
Мароканска супа с нахут и агнешко
ЧорбиНахутът и лещата се кипват във водата. Добавят се нарязаните месо и лук, настърганите домати, джинджифилът, шафранът, накълцаният магданоз, солта и черният пипер. Вари се до готовност на месото и се сгъстява с брашното, разтворено в доматеното пюре и малко вод...
› Прочети
Класическо минестроне
ЧорбиЗагрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните д...
› Прочети
Английска лятна супа
ЧорбиНа много слаб огън разтопете маслото и прибавете картофите обелени и нарязани на кубчета, лука, марулята –нарязана на тънки ивици и краставицата нарязана на ситно. Разбъркайте добре и поставете капак, след около 10 минути изсипете бульона и овкусете със сол и...
› Прочети
Шкембе чорба
ЧорбиШкембето се измива и се слага в тенджера със студена вода да ври на силен огън около час – час и половина (до готовност). След като се свари, шкембето се изважда от тенджерата и се нарязва на малки хапки (парчета) и се връща отново в тенджерата да си ври на по...
› Прочети
Холасле - унгарска рибена чорба
ЧорбиПочистете рибата от вътрешностите и кости и я нарежете на парчета. Доматите нарежете на тънки ивици, чушката също. В тенджера поставете главата/главите на рибите и лука, нарязан на ситно. Залейте със студена вода. Когато заври обавете малко червен пипер. Варет...
› Прочети
Супа топчета по мексикански
ЧорбиЗагрейте зехтина и сложете да се запържи 1 и 1/2 ч.ч. от лука и 1/2 от чесъна. След около 5 минути добавете бульона, доматите и дафиновите листа. Щом заври, похлупете и оставете да къкри за 20-тина минути. През това време смесете каймата, галетата, яйцето, пря...
› Прочети
Средиземноморска супа със спанак и ориз
ЧорбиСложете спанака в дълбок тиган. Посолете. Залейте с вода сложете го за кратко на огъня и след това го отцедете. Запазете бульона от варенето. Пасирайте спанака на пюре. Загрейте малко зехтин в тенджера и изпържете лука и чесъна. След това изсипете вътре ориза,...
› Прочети
Супа по градинарски от Самоков
ЧорбиНарежете дребно картофите, тиквичката, чушките и доматите. Сложете ги заедно да се варят в подсолена вода. Накълцания лук и настърган морков задушете за кратко в мазнината, като може да долеете и малко вода. След като се запържат, се разбъркват с брашното и се...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
