Рецепти — Ястия с месо — Риба
Сьомга с лимон и джинджифил
РибаСмесете всички подправки без лимона. Подредете котлетите в плитка тава и ги залейте с получената марината. Оставете да престои поне един час в хладилник. Овкусените котлети наредете върху решетката на фурната, като подложите тава отдолу. За фурните, които имат...
› Прочети
Риба треска с печен пипер и чесън
РибаНарязвате почистената риба и подправяте парчетата със счукан чесън, лимонов сок, черен пипер и сол. Подреждате рибата в тавичка. След това я смесвате с нарязаните на дребно печен пипер, домати и маслини. Прибавяте краве масло и 1 ч.ч. вода. Печете около 40 мин...
› Прочети
Попска яхния от риба
РибаОбелете лука. Задушете главите цели в мазнина и малко вода. Осолете ги и прибавете доматеното пюре. Добавете виното и размитото във вода брашно. Щом лукът омекне, сложете подправките и разбъркайте. Почистете маринованата рибата от кожата и я обезкостете. Разпр...
› Прочети
Хрупкава риба на фурна
РибаДъното на намазнена тавичка се поръсва с галета и отгоре се нареждат филетата. Всички останали продукти се смесват и се заливат върху рибата. Пече се на 220 градуса за около 20 – 30 минути. Хрупкавата печена риба се поднася поръсена с магданоз.
› Прочети
Рибено филе по френски
РибаНакълцайте лука и чесъна на ситно. Доматите нарежете на колелца, а гъбите на ивички. Сложете ги в намазнена тавичка. Подправете със сол и лимонов сок и сложете върху тях филето, наръсено със сол и мащерка. Прибавете и резенчета масло. Печете ястието под капак...
› Прочети
Наденица от риба
РибаРибата се почиства от кожата и костите и филето се нарязва на парчета. Добавя се нарязаната сланина и се посолява. Всичко се смила и се добавя чубрицата, олиото, нарязаният магданоз. Разбърква се добре и с тази смес се напълват свинските черва. На всеки 15 см...
› Прочети
Шаран с пикантен сос
РибаШаранът се изчиства, нарязва се на парчета и се измива. Посолява се, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещена мазнина. Отделно се приготвя сосът: в 4-5 с.л. олио се пържат ситно нарязаният лук, нарязаните на кръгчета морков и на кубчета магданозени коре...
› Прочети
Риба по тракийски
РибаРибата се почиства от кожата и костите, измива се добре и се нарязва на порции. Парчетата се осоляват, наръсват се с черния пипер, панират се в брашно и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Майонезата се смесва със ситно нарязаните кисели краставички и магд...
› Прочети
Риба с бяло вино в гювеч
РибаНарежете филето на порции. Наръсете го с черен пипер, сол и лимонов сок. Нарежете лука на малки кубчета и го задушете в мазнина. Добавете брашното, разтворено във вино, дафиновия лист, накълцаните на ситно магданоз и чесън. Наредете парчетата риба в намаслен г...
› Прочети
Гарнирано рибно филе
РибаЛукът, магданозът и копърът се нарязван на ситно и заедно със солта, виното и водката се сваряват на бульон. Рибното филе се залива с част от бульона и се сварява до пълното омекване на месото. Прехвърля се в тавичка и се залива с останалия бульон, който се сг...
› Прочети
Миди на тиган
РибаЗагрейте зехтина в голям тиган и запържете за няколко секунди чесъна. Добавете почистените миди и долейте виното. Похлупете тигана и раздрусайте добре. Оставете да се готвят, докато мидите се отворят, като разклащате от време на време. Подправете със сол и чер...
› Прочети
Огретен с риба
РибаРибата се почиства, измива се и се сварява в подсолена и подкиселена с оцет вода. Добре сварената риба се обезкостява, маха ѝ се кожата и месото се нарязва на парчета. Картофите се сваряват цели, обелват се и след изстиване се нарязват на тънки филийки. Лукът...
› Прочети
Скариди по испански
РибаСварете скаридите във врящия бульон. Сварете в подсолена вода ориза до омекване. Изпържете ситно нарязания лук в масло, сложете го в ориза. Добавете доматеното пюре, сметаната, скаридите, сол и черен пипер. Изсипете всичко в тавичка и запечете в слаба фурна ок...
› Прочети
Риба с леблебия
РибаПодсушете рибата отвън и отвътре с абсорбираща хартия. Смесете лимоновия сок, пипера, кимиона, чесъна и половината от зехтина в голяма купа. Към тях прибавете рибата и я оваляйте добре в сместа. След това я изпечете върху грил или барбекю, докато стане кафява...
› Прочети
Печена риба с кашкавал
РибаРибата се почиства, посолява се и се сварява. Нарежда се в тава и се залива със сос, приготвен от запърженото в масло брашно, разредено с виното. Поръсва се с галета и настърган на ренде кашкавал. Пече се до получаване на червеникава коричка. Сервира се поръсе...
› Прочети
Ливански киш
РибаВзима се готово тесто за пица и се разстила на тънко в тава. Покрива се с алуминиево фолио, за да не бухне и се изпича. Отделно в сгорещена мазнина се запържват няколко филета сьомга количеството е колкото да покрие тестото, подправени със сол и черен пипер и...
› Прочети
Риба в масло
РибаПочистената и добре измита риба се поставя в бульон от вода, оцет и сол, в които предварително са сварени морковите и керевиза. Сварената риба се изважда и се гарнира със сварените картофи, а отгоре се посипват с разтопеното масло и се поръсва със ситно наряза...
› Прочети
Шишчета от пъстърва на пара
РибаРибата се реже на тънки ленти. Половината лимон се изцежда. Смесват се соевият сос и лимоновият сок, добавя се 1 супена лъжица зехтин и с тази марината се залива рибата и се оставя за 10 минути. Осолява се. Нарязва се останалата част от лимона без кората, наря...
› Прочети
Печен толстолоб
РибаВземете котлетите толстолоб и хубаво ги натъркайте със сол, чесън на прах и останалите подправки на около. Сложете ги в намазнена тава, поръсете с малко скълцан магданоз и по желание нарежете едро лук и го разпределете между котлетите. Полейте рибата със струй...
› Прочети
Шаран в тава
РибаНарязваме рибата на парчета и я посоляваме със сол и черен пипер. Задушаваме зелето. Можем да използваме прясно или кисело зеле, по избор. Приготвя се сос от дребно нарязаните краставички, морковите, лука и доматеното пюре, предварително запържено с масло. Зад...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
