Рецепти — Ястия с месо
Пълнена свинска плешка с наденички
СвинскоРазрежете свинската плешка, така че да се получи сравнително равен лист месо. Поръсете равномерно с млян черен пипер, мащерка и малко соев сос. Оставете да се овкусява за 1 час. През това време запържете скълцания праз в мазнина, посолете го и го оцветете с ма...
› Прочети
Бяла мусака
СвинскоЗапържете каймата и ситно нарязания лук. Добавете измитите и нарязани картофи. Когато леко поомекнат, сипете топла вода колкото да покрие картофите. Овкусете със сол и черен пипер. Когато стане готова мусаката я поднесете топла с настърган кашкавал отгоре.
› Прочети
Патешко магре
ПатешкоВ неголяма тенджерка добавете 200 мл вода, 100 г захар, долейте алкохола и загрейте, докато се получи захарен сироп. Добавете в него смокините и сладкото от нарязаните на 3-4 парченца смокини и оставете да ври, до омекване на плодовете. Направете леки разрези...
› Прочети
Шаран с лечо
РибаПосоляваме порциите шаран и ги оставяме на хладно място. Изпържваме ситно нарязания лук в маста, прибавяме почистените и нарязани на колелца чушки и попарените, обелени и нарязани на парченца домати, посоляваме порциите шаран заедно със сока, който са пуснали,...
› Прочети
Пържоли с грах на фурна
СвинскоДобре овкусете свинските пържоли със сол и черен пипер, полейте ги с малко соев сос и вино и ги оставете да престоят за 1 час в хладилник. След това ги подредете в намазнена тава заедно с маринатата, покрийте с фолио и сложете да се пекат за 1 час в загряна на...
› Прочети
Свински опашки
СвинскоЗалейте свинските опашки с подсолена вода и кипнете за 15 минути. Излейте водата, почистете опашките добре и ги прехвърлете в чист съд. Добавете ситно нарязания лук, пресования чесън и натрошената суха чушка. Залейте с подсолена вода и варете около 120 минути...
› Прочети
Шпикован свински врат
СвинскоДобре почистеното свинско месо се натърква със сол и черен пипер от всички страни. С помощта на остър нож се правят малки разрези, в които се пъхат скилидки чесън. Продуктите за маринатата се разбъркват до получаването на еднородна смес, в която месото се мари...
› Прочети
Рибен деликатес
РибаПуснете лука, моркова, рибата и подправките в подсолена вода. След като продуктите се сварят, извадете рибата, обезкостете я и я надробете. Наредете месото в намаслена тавичка. Разбъркайте в купа всички съставки за заливката, като прибавите пасираните лук и мо...
› Прочети
Пиле с лапад
ПилешкоНарежете пилешко на тънки пържолки. Сложете мазнина в тенджерка и задушете нарязаните лук и чесън. Щом леко омекнат добавете месото, доматеното пюре, сол, черен и червен пипер. Щом заври, добавете нярязания лапад, разбъркайте и оставете да се задушава до пулно...
› Прочети
Пуйка - сарма
ПуешкоЗапържете скълцания ситно лук в 2 с.л. мазнина. Накрая го поръсете със сол и червен пипер, както и малко черен пипер по желание Пуешкото нарежете на по-големи парчета. Всяко парче пуешко увийте в лист кисело зеле. Подредете сармите плътно една до друга в тендж...
› Прочети
Винен кебап
ТелешкоМесото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер...
› Прочети
Пилешко пьоркьолт
ПилешкоРазрежете пилето на порции, обелете лука и го нарежете на филийки. Сгорещете олиото и запържете лука. Свалете от огъня и го поръсете с червен пипер. Порциите пилешко се запържват в олиото и от двете страни. Захлупете съда и оставете месото да се задуши. Нареже...
› Прочети
Френско касуле
ТелешкоНарежете месото на 16 парчета, пилето на 8, а наденицата на едри късове, след което накълцайте кромида и доматите на дребно. Всичко се слага в голям намаслен глинен съд, като може предварително да го загреете в гореща фурна. Сложете да се пече похлупено за 1 ч...
› Прочети
Кълцан рибен шницел
РибаПочистете филето и го смелете в кухненския чопър. Овкусете с лимонов сок, черен пипер и сол, омесете и оставете на хладно за 10 минути. Накиснете хляба в млякото, изстискайте го и го сложете при рибената кайма. Добавете яйцата, маслото, накълцания магданоз и д...
› Прочети
Фалшив заек
ЗаешкоОмесете каймата с накиснатия в млякото хляб, настъргания лук, подправките, яйцата и кашкавал. Оставете да престои за 1 час в хладилник. След това оформете 2 големи кюфтета с формата на хлебчета. Намажете ги с вода, разтопено масло и червен пипер. Сложете ги да...
› Прочети
Бяла риба в пръстен гювеч
РибаНарязвате рибното филе и поръсвате със сол и черен пипер. Оставяте да престои 30 минути. Нареждате лука и чесъна и разстиляте в пръстен гювеч заедно с подправките. Отгоре нареждате рибата, поливате с мазнината и поръсвате със сухара. Печете ястието в умерено з...
› Прочети
Бобена манджа
СвинскоНакиснете боба за една нощ, след това го сложете да кипне в още 2 води и го оставете с втората да се свари докато поомекне. В отделна тенджера загрейте мазнината и запържете скълцания ситно бекон за кратко, а след това и праза, лука и настъргания морков. Сипет...
› Прочети
Риба на грил
РибаИзберете по големи риби, направете резени по кожата от двете страни, под лек наклон и вкарайте резени лимон в тях. Осолете рибата, прибавете черен пипер на вкус и залейте с чаша балсамов оцет и зехтин и накълцания лук. Оставете да се маринова за половин или ед...
› Прочети
Печен шаран в кора
РибаРибата се почиства и измива. Лукът се нарязва и се задушава в мазнината. Добавят се нарязаните орехови ядки, накълцания магданоз и половината от червения пипер. С тази плънка се напълва рибата. От брашното, солта и малко вода се замесва тесто, в което се добав...
› Прочети
Печен заек на фурна
ЗаешкоИзчистете заека и го измийте под студена течаща вода. Мариновайте го със загрятата до 80 градуса марината и с помощта на остър нож го шпиковайте с част от нарязаните на ивици пушени гърди, които са предварително оваляни в ситно нарязан магданоз. В отделен съд...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
