19°
Рецепти — Ястия с месо
Панирани пилешки кожи
ПилешкоВземете охладената пилешка кожа и я нарежете на средно големи парчета. Накиснете ги в марината от лимоновия сок, зехтина, виното, горчицата, сол, черен и червен пипер за около 1 час. След това ги отцедете леко. Разбийте яйцата, сгорещете олио в тиган. Овалвайт...
› Прочети
Агнешка глава с картофи
Агнешко месоИзмийте агнешката глава и я сложете в леко подсолена вода в тенджера под налягане да се свари за по-бързо. Извадете я и след като се охлади отделете месото, мозъка и езика, като почистите ципата на езика. Накълцайте ги едро. Загрейте половината мазнина и запър...
› Прочети
Пуйка по полски
ПуешкоПуйката се пълни със смес от 5 кисели ябълки, нарязани на парченца, 200гр. стафиди, сол, черен пипер и филия напоен с мляко хляб. Зашива се, посолява се, пече се 3 ч. в намазана тава в загрята фурна, като периодично се полива с вода, а 10 мин. преди края се ма...
› Прочети
Пъстърва с орехи
РибаЗагрейте маслото и запържете в него ситно нарязания лук. Когато лукът омекне го залейте с бялото вино и го оставете да се задушава на умерен огън до изпаряване на течността. Сложете наязаните на ситно гъби и запържете на умерено силен огън в продължение на 4-5...
› Прочети
Мариновани скариди на фурна
РибаСмесете доматеното пюре с лимоновия сок, виното и нарязания чесън. Посолете и поръсете с черен пипер, ситно нарязан копър и зехтин. Разбъркайте добре и прибавете скаридите. Покрийте съда и оставете в хладилника за няколко часа. Преместете сместа в тава и печет...
› Прочети
Телешки кюфтета с картофи
ТелешкоСмелете телешкото, намачкайте сварените картофи и ги смесете. Добавете подправките, яйцата, ситно нарязания лук. Оформете продълговати кюфтета. Преди пържене овалвайте всяко в брашно, разбити яйца и галета. Кюфтетaта се пържат в умерено сгорещена мазнина - мас...
› Прочети
Панирани картофи по шотландски
КолбасиСварете до полуомекване картофите, обелете ги и ги нарежете на на парчета или филии, дебели 1 см. Накълцайте на ситно шунката и я смесете със счукания сухар и брашното. Отделно разбийте яйцата. Загрейте мазнина, оваляйте всеки картоф първо в сухата смес, а сле...
› Прочети
Яхния със зелен лук
Агнешко месоНарязвате месото на хапки и го пържите в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук. Щом лукът поомекне, прибавяте 2-3 с.л. наситнен джоджен и 2-3 с.л. наситнен магданоз, поръсвате с червения пипер, слагате 5-6 зърна черен пипер и посолявате. Наливате 1 ч...
› Прочети
Пиле кебап
ПилешкоНарежете пилешкото на парчета, овкусете го с малко сол, черен и червен пипер и го запържете в малко олио. Когато се запържи, добавете накълцаните на ситно лук, чесън и настъргания морков. Оставете за кратко да се задушава и добавете киселите краставички. Щом з...
› Прочети
Специалитет от заешко месо
ЗаешкоСварете картофа, докато омекне, и го намачкайте. Сварете месото заедно с останалите зеленчуци на умерен огън около 10 минути. Пасирайте заешкото със зеленчуците и картофеното пюре. Добавете част от бульона, за да се получи кремообразна смес.
› Прочети
Унгарско печено
ТелешкоМесото се начуква с дървено чукче, посолява се със сол и черен пипер и се набожда с парченца шунка и парченца кисела краставичка, а тук-там и със скилидка чесън. Месото се връзва и се препържва в горещо масло. Към препърженото масло се слагат ситно нарязаният...
› Прочети
Запеканка с картофи и наденички
СвинскоСварете картофите в подсолена вода, след това ги отцедете и оставете да изстинат. Обелете и внимателно ги нарежете на кръгчета. Нарежете бекона на ивички и го изпържете в тиган без мазнина. Нарежете яйцата и наденицата на кръгчета. Намажете огнеупорна тава с м...
› Прочети
Мусаката на Моника
Агнешко месоСините домати се измиват хубаво и се режат на парчета около половин см големина, намазват се хубаво със сол, поставят се в гевгир и се притискат със чинийка, а отгоре и с нещо тежко - така трябва да стоят два часа. След това време ще видите, че от тях е изтича...
› Прочети
Телешко по градинарски
ТелешкоОбезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте зеления лук и го прибавете. Прибавете сол, червен пипер, оцет и малко вода, след което сложете да се вари на умерен огън. Когато водата поизври се прибавят нарязаните домати и малко от...
› Прочети
Млечен телешки гювеч
ТелешкоНарязваме месото на парчето и го задушаваме с мазнината и малко вода до зачервяване. Прехвърляме го в гювеч и прибавяме нарязания на дребно лук, червения и черния пипер, посоляваме и заливаме с топла вода. Печем месото до омекване в умерена фурна. Разбиваме яй...
› Прочети
Печен агнешки бут
Агнешко месоАгнешкия бут се обезкостява, в него се слагат 6 моркова. Поръсва се със сол и черен пипер. Прави се руло и се овързва с конец. Слага се в тавичка, намазва се с масло и се поръсва с подправките. Около него се нарязват на едро картофите, домата разрязан на 2 пар...
› Прочети
Шаран в ароматен сос
РибаНарязвате лука на ситно и го задушавате в зехтина и малко вода. Прибавяте брашното и нарязания чесън. Подправяте с черен, червен пипер, бахар, дафинов лист и сол. Разбърквате и наливате малко вода и бялото вино. Прибавяте нарязаната на порции посолена риба и о...
› Прочети
Агнешко с ориз и домати
Агнешко месоАгнешката плешка се натрива със сол, слага се в тавичка и се залива 3-4 чаши студена вода и се слага във фурната да се изпече. Когато месото е наполовина опечено се прибавя ориза, върху който се нареждат домати на шайби и се оставя да се допече. Ако има нужда...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
