Рецепти — Ястия с месо
Дробчета на скара
КарантияПочистете добре пилешките дробчета, след което ги накиснете във виното за 2 часа. Сипете ги в гевгир и ги отцедете за още 20 минути след това. Объркайте дробчетата с 50 мл олио или зехтин и всички подправки на вкус. Загрейте скарата и намазнете реотаните. Мята...
› Прочети
Хек филе на фурна
РибаХубаво посолете и поръсете с черен пипер галетата хек. Полейте ги с виното и оставете да престоят за 30 минути. Намазнете тава и на дъното й разпределете кръгчета лук, домати, отгоре подредете рибните филета, а върху тях няколко кръгчета лимон. Залейте с остан...
› Прочети
Картофена манджа с кайма
СвинскоОмесете каймата с подправките. С мокри ръце оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашното. Загрейта мазнината и ги изпържете. В мазнината от пърженето добавете с ситно нарязаните лук и чесън и ги пържете до омекване. Добавете настъргания морков, ситно наряз...
› Прочети
Пилешки шишчета с пушено сирене и бира
ПилешкоПилешкото месо се нарязва на парчета. Приготвя се марината от бирата, нарязания лук, пасирания чесън и черния пипер. Месото се оставя в маринатата за 2 часа. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Гъбите се измиват и се срязват наполовина, а пушеното сир...
› Прочети
Скариди с наденица соте и портокал
РибаПърво махнете черупките на скаридите и ги почистете, но оставете опашките. Сложете ги в голяма купа заедно с наденицата, лука, чушките, пипера, оцета и портокаловата кора. Разбъркайте ги внимателно. В голям тиган загрявате зехтина и добавяте сместа със скариди...
› Прочети
Хайверени кюфтета
РибаХайверените зърна се счукват добре. Към тях се прибавят накиснатия и изстискан хляб, нарязаният на дребно лук, черният пипер, магданозът и яйцето. Меси се тесто, от което се правят кюфтета. Панират се в брашно, галета и се пържат в сгорещено олио. Поднася се с...
› Прочети
Гъши дроб с карамелизирани плодове
КарантияНакиснете гъшия дроб във вода. След това го подсушете и го нарежете на шайби с дебелина около 1 пръст или малко по-малко. Поръсвайте с малко сол и пипер. Изпечете гъшия дроб от двете страни до златисто. Нарежете плодовете на средни кубчета. Загрейте маслото в...
› Прочети
Яхния с говеждо и люти чушлета
ТелешкоПърво, загрявате половината от зехтина в голям съд и запържвате говеждото, докато стане кафяво. Предварително загрявате фурната на 180 градуса. След това в същия съд загрявате и другия зехтин и запържвате лука, чесъна, кимиона и лютата чушка, докато омекнат. Д...
› Прочети
Яхния с гъби и наденица
КолбасиНарежете наденицата и я запържете в олиото, след което я извадете. В същата мазнина се запържват ситно нарязаните лук и чесън. Поръсете с брашното, подправете с черен пипер и сол. Прибавете нарязаните гъби, върнете наденица. Сипете настърганите домати и малко...
› Прочети
Свинско по ирландски
СвинскоСвинското месо се овкусява със сол и черен пипер, след което се изпича на скара или грил. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета. Полейте картофите с олио, поръсете с подпавката от градиснки зеленчуци и добавете ситно нарязаният магданоз. Объркваме до...
› Прочети
Пържола обградена в салата
ТелешкоЗа начало режете зелето на малки парченца. След това мачкате и посипвате с малко сол, за да придаде вкус. Режете краставици, а след това стържете морковите, като прибавяте краставиците и морковите със зелето и мачкате отново. След това вземате пържолата и маже...
› Прочети
Бърз кекс с кайма и зеленчуци
СвинскоНарежете съвсем ситно лука, морковите, чушките и ги разбъркайте с каймата. Добавете трите яйца и пак размесете с ръце. Овкусете сместа с всички подправки и я разпределете в добре подмазнена форма за кекс. Сложете кекса от кайма и зеленчуци да се изпече в загря...
› Прочети
Бързо и вкусно пиле с ориз
ПилешкоПочистете пилето и го сварете до омекване в подсолена вода. Нарежете го на парчета. Сипете в тавичка почистения ориз, залейте го с 600 мл горещ пилешки бульон и задушете във фурната за 10-15 минути. Добавете пилето, обелените и нарязани домати и маслото. Запеч...
› Прочети
Печен свински врат по китайски
СвинскоРазполовете свинския врат по дължина на 2 дълги парчета. Смесете месото заедно със соевия сос, шерито, кафявата захар, меда, боята, счукания чесън, подправката 5 вкуса. Покрийте месото и го оставете за 3 часа в хладилника. Загрейте фурната и отцедете месото, к...
› Прочети
Новогодишни ребърца с червено вино
СвинскоЛукът се реже на шайби, ребърцата се режат на парчета и се поръсват със сол. Лукът се запържва в зехтина, добавят се ребърцата и се запържват до златисто. Добавя се виното и всичко се задушава на бавен огън 40 минути.
› Прочети
Свинско в гърне
СвинскоНарежете свинското на парчета и го сложете да се запържи, колкото да си смени цвета в олиото. Поръсете го с брашното и го прехвърлете в гърнето. Прибавете нарязаните на половинки малки главички лук, обелените и нарязани картофи, ситно нарязаните домати и цели...
› Прочети
Телешки дроб със сос
КарантияХубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете страни. Изпържения дроб прибираме на топло и пристъпваме към приготвянето на соса. Нарязваме лука, магданоза на ситно и...
› Прочети
Агнешко къри
Агнешко месоПочистете агнешката плешка от мазнини и нарежете месото на парчета с големина до 3 см. Сипете месото в тенджера под налягане и добавете банана, нарязаните ябълка и домат, скълцаните лук, чесън и люта чушка, долейте кокосовото мляко, добавете дафиновия лист, къ...
› Прочети
Риба в доматено чеснова марината
РибаПригответе марината от доматеното пюре, пресованите скилидки чесън, лимоновия сок и подправките. Почистете рибата и я сложете в съд с маринатата да престои за няколко часа. Загрейте олио в тиган и сложете рибите да се изпържат, като ги обърнете от двете страни...
› Прочети
Пилешки бутчета (Египет)
ПилешкоЗа да приготвите специалната подправка за бутчетата, като запечете в сух загрят тиган бадемите и семената за 30 секунди, като ги бъркате. След това ги счукайте в хаванче с малко сол и пипер и ги объркайте с галета. Махнете кожата на бутчетата, намажете ги с го...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
