32°
Рецепти — Други
Пърленка със сирене и сушени домати
ХлябМаята се разтваря в затоплено прясно мляко заедно със захарта. Оставя се на топло да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се сипват киселото мляко, в което е разтворена содата, яйцето, маята, зехтинът и солта. Докато се меси тестото, се добав...
› Прочети
Пържени чорбаджийски чушки с оцет и чесън
ТуршииИзмийте чушките и отрежете дръжките им. Загрейте олиото на котлона и запържете чушките в него. Настържете морковите, целината и копъра нарежете на дребно и ги объркайте със запържените и отцедени чорбаджийски чушки. Наредете в малки бурканчета, като помежду сл...
› Прочети
Марината за речна риба
СосовеСмесете олиото с лимоновия сок, малко универсална подправка по желание, ригана и тамяна. Залейте рибата и я оставете да престои в маринатата 1 час преди печене.
› Прочети
Сос Сицилиана
СосовеОбелете доматите, почистете семките и ги пасирайте. Счукайте в хаванче чесъна със зехтина заедно с босилека, целината, магданоза. Смесете подправките с доматения сос при непрекъснато бъркане. Запържете соса за около 5 минути, след което добавете сварена и отце...
› Прочети
Холандски сос за риба
СосовеВ паничка се налива студена вода, добавят се жълтъците и малко сол. Паничката се поставя в съд с гореща вода, която обаче не бива да завира и непрекъснато се бие, като се добавя капка по капка разтопено краве масло, а след като се сложи една трета от маслото,...
› Прочети
Паста от люти чушки
СосовеПочистете лютите чушки от дръжките и семето, ако можете. Ако не ви притеснява, може и със семената да ги оставите. Нарежете чушките на парчета, ако са по-големи. Сипете ги в блендер или кухненски робот. Добавете захарта, сол на око, настърганата лимонова кора...
› Прочети
Боб в гювече
Зеленчукови ястияНакиснатият от предната вечер фасул се залива със студена вода и се вари на умерен огън до омекване. Ситно нарязаният лук се задушава в мазнина и малко вода. Прибавят се един ситно нарязан домати, червеният пипер и пиперките, нарязани на ивици. Свареният и отц...
› Прочети
Спагети Туна
ПастаСварете спагетите до готовност. Сложете ги в дълбока чиния и поръсете с останалите продукти. Разбъркайте леко и поднесете.
› Прочети
Яйчен сос за чипс
СосовеСметаната се смесва с майонезата и кърито. Разбива се на крем. Яйцата се сваряват и се нарязват на ситно. Добавят се към майонезата заедно с магданоза и се разбърква. Добавя се сол и лимонов сок. Охлажда се 2 часа в хладилник. Поднася се с чипс.
› Прочети
Странджанки
СандвичиПрясно смляната кайма омесете добре с подправките и половината газирана вода и оставете да престои в купа с капак. На още 2 или 3 пъти добавете останалата газирана вода, като всеки път добре разбърквате. Накрая оставете сместа в хладилника за 1 нощ. На следващ...
› Прочети
Гъби, спанак, броколи и пилешки дробчета на фурна
ГарнитуриНарязваме всички зеленчуци, дробчетата на по едри парчета. Само броколите ги накъсваме. Задушаваме всички в сгорещеното олио в реда, в който са посочени. Накрая овкусяваме с подправките на вкус. По желание може да прехвърлите зеленчуците в тава и да ги запечет...
› Прочети
Парени патладжани
ТуршииСложете олиото, оцета и захарта да кипнат. Нарежете патладжаните на резени. Пускайте резените в саламурата да врят 10 минути. Изваждайте патладжаните настрана и когато са готови всички ги оставете да престоят между 7 и 8 часа. В подходящ съд сложете нарязаните...
› Прочети
Спаначен пай
Зеленчукови ястияИзмийте и подсушете спанака и киселеца. Задушете праза в мазнината и добавете накълцаните зеленолистни зеленчуци. Долейте около 120 мл вода и задушете под полузатворен капак, докато течността се изпари. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбийте 3 яйцата...
› Прочети
Картофени кюфтета с галета
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и ги намачкайте с малко сол. Към тях добавете изварата, 2 яйца, галетата, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус, смления чесън и зехтина. Омесете сместа добре и оформете средно големи кюфтета. Всяко кюфте се овалва в разби...
› Прочети
Фокача с домати чери и розмарин
ХлябМаята, 4 супени лъжици зехтин и солта се слагат във водата и се разбъркват до пълно разтваряне. Добавя се пресятото брашно и се замесва гладко тесто. Меси се, докато тестото престане да лепне по ръцете, и се оставя да втасва. След това се премесва и се прехвър...
› Прочети
Лодки с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се разрязват на половинки по дължина и се издълбава сърцевината. Отрязва се и малка част от дъното на лодките, за да могат да стоят стабилно в тавата. Смесете чесъна с малко зехтин, сол и черен пипер и намажете с тази смес тиквичките. Подреждат се о...
› Прочети
Хот дог Чикаго
СандвичиКренвиршите запечете равномерно върху сгорещен грил или грил тиган. Разполовете хлебчетата, сложете във всяко по 2-3 тънки кръгчета домати и сложете по 1 кренвирш. Накълцайте лука и киселите краставички съвсем ситно и разпределете в хот дозите. Гарнирайте всек...
› Прочети
Картофи в микровълнова
Зеленчукови ястияПочистете картофките и ги нарежете на тънки филии и ги сложете в съд от йенско стъкло с капак. Добавете маслото и сложете за 10-тина минути с капака в микровълновата. Извадете картофите и ги разбъркайте, долейте малко гореща вода и сложете отново за 10 минути...
› Прочети
Сос Маринара
СосовеСложете вода да заври и за около минута попарете доматите. След това ги извадете сложете ги под студена течаща вода да изстинат и ги обелете. В блендер сложете доматите, доматеното пюре, магданоза, чесъна, ригъна, солта и пипера. Разбивайте до получаване на пю...
› Прочети
Бамя с хрян
ТуршииИзберете прясна и дребна бамя, измийте я и я накиснете за 10 часа в саламура от вода, оцет и сол. След това я измийте в течаща вода и подредете в буркани. Поставете между бамята копър, нарязан на ивички и стръкчета копър. Залейте бамята с втората саламура, коя...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
