29°
Рецепти — Други — Хляб
Универсално тесто за мекици и питки
ХлябРазбъркайте маята със захарта и добавете киселото мляко със содата, прясното мляко, олиото, солта и брашното. Постепенно замесете тестото, което трябва да е гладко, еластично и леко лепнещо. Може да съхранявайте това тесто до 1 седмица в хладилник в плик. От т...
› Прочети
Турска питка с два вида брашно и сусам
ХлябМаята и солта се разтварят в 100 мл вода. Брашната се пресяват и в средата се прави кладенче. В него се сипват маята, кимионът и олиото. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва...
› Прочети
Колаче със сирене
ХлябБрашното се пресява със солта, содата се "угасява" в киселото мляко, след което се смесват. Добавят се яйцата и олиото и се замесва меко тесто. Тестото за колачета не трябва да се меси дълго - 3-4 минути му стигат. Оставя се 10-ина минути на топло, за да почин...
› Прочети
Великденска погача
ХлябМаята разтворете в хладкото прясно мляко с 1 ч.л. захар и оставете за 20 минути, докато шупне. Пресейте брашно в голяма тава и в кладенче по средата добавете маята, яйцата, киселото мляко, солта, олиото, водата и започнете да замесвате постепенно. През цялото...
› Прочети
Соленки със сирене и кимион
ХлябФурната се загрява на 150 градуса. Едното яйце се разделя и жълтъкът се отделя за намазване. Разбиват се белтъкът и другото яйце, разтопеното масло, солта, содата, киселото мляко и сиренето. Постепенно се добавя брашно и се замесва меко тесто, докато спре да л...
› Прочети
Оригинални сливенски милинки
ХлябРазтворете маята с 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 с.л. брашно и 100 мл. топла вода, докато бухне. След това добавете 1 с.л. олио и още 200 мл вода. Изсипете сместа в предварително пресятото брашно и омесете. Оставете да втаса за около 1 час. Започнете да оформяте...
› Прочети
Бързи питки със сирене
ХлябВ голяма тава сипете 2 ч.ч. брашно и направете кладенче. Добавете в него натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта. В киселото мляко разтворете содата и добавете към другите продукти. Замесете меко тесто и постепенно сипвайте и останалата 1 ч.ч. брашно. Оставе...
› Прочети
Солен кекс с маслини и колбас
ХлябВ един съд разбийте яйцата, бакпулвера и солта. След това прибавете брашното и объркайте. Нарежете маслините, кренвирша гъбите и краставичките, сипете ги в една купа и прибавете към тях и натрошеното сирене и граха. Прибавете ги към брашното и яйцата. Трябва д...
› Прочети
Пърленки на скара
ХлябОт изброените продукти се замесва средно меко, еластично тесто. Оставя се да втаса около половин час. От тестото се правят топки, които след това с намаслени ръце се изтъняват на тънки питки. Пекат на на скара. След като се изпекат се намазват с краве масло и...
› Прочети
Питка, печена на сач
ХлябРазтворете маята в топлото прясно мляко с малко топла вода и разбъркайте със захарта. Оставете на топло за 15 минути. Пресейте брашното, солта, добавете яйцата и започнете да бъркате. Когато брашното поеме яйцата, долейте прясното мляко с маята. Получава се не...
› Прочети
Козунак с кисело мляко
ХлябВсички продукти за козунака с кисело мляко трябва да са на стайна температура. Най-добре е да приготвите тестото в машина за тесто, но може и на ръка в същата последователност. Размийте маята в затопленото прясно мляко заедно с 1 с.л захар и малко брашно. Оста...
› Прочети
Селска питка със сирене
ХлябРазбийте яйцата с киселото мляко и добавете солта, натрошеното сирене и пресятото със содата брашно. Омесете тестото много добре и го оформете на топка. Удряйте топката 30-40 пъти в масата или плота. Разстелете тестото в намаслена тавичка, надупчете отгоре с п...
› Прочети
Пица с маслини и моцарела
ХлябПодготвя се тесто за пица и се оставя да втаса встрани. Предварително се загрява фурната на 220 градуса. Намазва се формата за пица с растително масло с диаметър 30 см. Когато тестото е готово, се разстила в подготвената вече форма за печене. Залива се отгоре...
› Прочети
Хрупкави питки
ХлябМаята се размива в газираната вода заедно със захарта и се оставя 10 минути да шупне. Брашното се пресява и с газираната вода с маята се замесва тесто, като към края на месенето се прибавят солта и разтопеното масло. Тестото се покрива с кърпа и се оставя на т...
› Прочети
Фарината със зеленчуци на грил
ХлябВодата се затопля със солта и постепенно се добавя пресятото брашно. Разбърква се до гладка смес и се оставя да почине за два часа. Отстранява се получилата се пяна, добавя се зехтинът и се разбърква добре. Сместа се изсипва в намазана с мазнина тава и се пече...
› Прочети
Калипетринска питка
ХлябПърво приготвяме кваса за питката. Смесваме захарта с натрошената мая и заливаме с 50 мл хладка вода. Разбиваме добре и добавяме брашното. Оставяме сместа на топло, докато се получат мехурчета на повърхността. Брашното се пресява с 1-2 щипки сол. В средата му...
› Прочети
Киш с патладжани и домати
ХлябМаслено тесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и...
› Прочети
Малки питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 ч.ч. от водата и се оставя да шупне около 15 мин. Нахутът се блендира с останалата вода. Брашното се смесва с със солта, кашицата от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто....
› Прочети
Хляб с кисело мляко
ХлябРазмийте маята с 2 с.л. топла вода, добавете захарта и разбъркайте и оставете сместа на страна. Щом шипне смесете маята с киселото мляко, което трябва да е на стайна температура. Пресейте брашното и започнете да замесвате. Трябва да се получи еластично тесто,...
› Прочети
Фокача с песто
ХлябСлед като се подготви тестото, се оставя да втасва встрани около час и половина. Предварително се загрява фурната до 220 градуса. Подготвя се форма за печене с размери (25 х 38 см). Тестото се разточва на кора, съобразно с формата на печене. Оставя се да втасв...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
