Рецепти — Рецепти — Предястия
Пастет от нахут
ПредястияНахутът, без да се отцежда, се пасира до гладка смес заедно с тахана, чесъна и лимоновия сок. Сервира се с препечен хляб.
› Прочети
Хумус с патладжан
ПредястияРазрежете патладжаните наполовина по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30-тина минути. Измийте и ги подсушете в готварска хартия. Застелете с готварска хартия тавичка за печене и наредете патладжаните с кората нагоре. Печете докато не омекнат...
› Прочети
Гъби по испански
ПредястияИзмийте печурките и отстранете пънчетата им. Наредете ги с отворите нагоре. Чесънът се нарязва на ситно, а гърдите - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява, поставете малко чесъна, а отгоре - няколко парчета от пушените гърди. Загрейте фурната и...
› Прочети
Домашно кьопоолу
ПредястияИзпечете патладжаните и пиперките и ги слагайте в тенджера с капак да се задушат. След това се обелват. Счукват се в голямо дървено чукало, но в наши дни може да ползвате и кухненски робот или блендер, както и обикновена месомелачка. Прибавете обелените и наст...
› Прочети
Риба тон в тесто
ПредястияЛимонът се изстисква. Рибата се вади от консервата и се отцежда. Нарязва се на парчета и се слага в смес от олиото, солта, лимоновия сок и нарязания на ситно магданоз. В това време се приготвя тесто, като се смесват брашното, водата и олиото. Добавя се сол, вс...
› Прочети
Паниран боб
ПредястияФасула се сварява, като се внимава да не се развари съвсем. Приготвя се гъста панировка от брашното и яйцата. Към нея се добавят малко сол и много ситно нарязаните копър и магданоз. Фасулът се отцежда от течността и всяко зърно се пуска в сместа за паниране. О...
› Прочети
Ориз със скариди и яйца
ПредястияПочистваме ориза, изплакваме го обилно под силна струя студена вода. Отцежда ме го и го изсипваме във вряща подсолена вода, където го варим до омекване. Сварения ориз се прецежда, отново се изплаква със студена вода и се оставя да се отцеди от излишните течнос...
› Прочети
Картофи с бекон и млечен сос
ПредястияИзчистете и сварете в подсолена вода дребните картофчета, след което ги отцедете. Беконът нарежете на дребни парченца и го запържете с малко масло. Извадете го от тигана и в него запържете 2 равни лъжици брашно с останалото масло. Разредете соса с прясното мля...
› Прочети
Картофени крокети с извара
ПредястияСварете и пасирайте картофите. Настържете лука и накълцайте магданоза. Смесете ги и ги овкусете със сол, черен пипер, босилек. Разбъркайте с изварата и оформете гладко тесто. Оформете крокети. Всяка се овалва в разбитите яйца, галета, пак яйца и галета. Пускай...
› Прочети
Желирано прасенце по украински
ПредястияПоловин прасенце се сварява с обелените и нарязани на едро моркови и лук, като във водата се добавят солта и черният пипер. Оставя се да изстине в бульона от варенето, вади се, нарязва се на едро. Парчетата се редят в голяма чиния и се украсяват с парчета морк...
› Прочети
Палачинкова торта Престиж
ПредястияСмесете сметаната и крема сиренето, докато се получи гладък крем. Гъбите нарежете и задушете до готовност в 2 с.л. масло. Нарежете на тънки ивици шунката, киселите краставички и моцарелата. Маслините обезкостете и разполовете. В подходящ поднос или тава започн...
› Прочети
Задушени гъби с лук
ПредястияДобре измийте, подсушете и нарежете при нужда гъбите. Ако има малки, може да ги оставите цели. Накълцайте лука и го сложете да се запържи в сгорещеното масло. По желание добавете и 2 скилидки скълцан чесън. Щом омекне, добавете гъбите и разбъркайте леко за 2-3...
› Прочети
Бобено пюре за мезе
ПредястияСваряваме много добре боба и го стриваме на пюре. Добавяме нарязания на ситно лук и праз, олиото, оцета, наситнената краставичка и доматеното пюре. Всичко се разбърква добре.
› Прочети
Пълнени домати
ПредястияДоматите се измиват добре. Горната част се отрязва, а вътрешността им се издълбава с лъжица. Орехите се натрошават, риганът се наситнява. Вътрешността на доматите се нарязва на ситно и се смесва с изварата, сиренето, ригана, орехите, галетата, сол и черен пипе...
› Прочети
Ядки с подправки
ПредястияЯдките се смесват в голяма тава, предварително намазана с олиото. Напръскват се с малко вода равномерно, посипват се с всички подправки и се объркват хубаво. Слагат се да се пекат в предварително загряна слаба до умерена фурна за 10-тина минути. През това врем...
› Прочети
Топки от сирене
ПредястияВ голяма купа се размачкват двата вида сирена заедно със зехтина. Лукът и чесънът се нарязват на възможно най-ситно и се прибавят към сирената. Изсипват се орехите, галетата, черен пипер и останалите зелени подправки на вкус. Всичко се обърква много добре. С н...
› Прочети
Пържена извара
ПредястияДобре разбъркайте изварата с яйцето и брашното. Добавете содата и подправките и оставете в хладилника за 10 минути. От изварата с леко намазнени ръце гребвайте и оформете топчета с големината на орех, овалвайте ги в брашно, разбито яйце и галета и ги слагайте...
› Прочети
Страхотно мезе
ПредястияНастъргваме или нарязваме всичко на ситното ренде в порционна чиния. Започнете първо с картофите. Посолява се на вкус, а майонезата, разбита с кисело мляко се добавя на око. Аз я правя мезето 50/50 - въпрос на вкус. Отгоре се слагат яйцата, а върху тях сиренет...
› Прочети
Пияни кюфтета
ПредястияНатопете хляба в студена вода. Обелете лука и го нарежете на ситно. Смесете каймата, лука, мастиката и ригана. Посолете и поръсете с черен пипер. Отцедете средата на хляба, добавете я към сместа и размесете добре с ръце. Оставете в хладилника за половин час. О...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
