18°
Рецепти — Рецепти — Предястия
Ладии от пълнени картофи
ПредястияКартофите се измиват и се варят в подсолена вода до достигане на полусварено състояние. Не се белят, а откъм широката страна се изрязва капаче. Вътрешността се издълбава. Плънката се приготвя от задушен лук, гъбите и шунката, като се прибавя и издълбаното от к...
› Прочети
Коктейл с шунка в мариновани камби
ПредястияПо-голяма част от шунката, белтъците от яйцата и половината магданоз се нарязват на дребно. Киселото мляко се разбива с майонезата, горчицата и черния пипер, посолява се леко и се разбърква с нарязаните продукти и граха. Камбите след отстраняване на семето и р...
› Прочети
Чушки и патладжани с кисело мляко
ПредястияИзпичаме зеленчуците в силно сгорещена фурна с малко олио. обръщате ги от време на време, за да се изпекат равномерно. Печените чушки и патладжани се почистват, обелва и смилат с машинка или блендер. Добавяме киселото мляко, пресования чесън, черен пипер и сол...
› Прочети
Печени пиперки с пюре от патладжани
ПредястияИзчистете пиперките, опечете ги, запарете и ги обелете. Посолете ги. Изпечените и обелени патладжани смелете и добавете счукания чесън. Овкусете с олиото, сол на вкус и лимонов сок или оцет. Напълнете пиперките с тази смес и ги подреждайте в чиния. Направете у...
› Прочети
Бисквити с мус от сьомга
ПредястияБисквитите се мажат с тънък слой масло. Сьомгата се нарязва на много ситно и се смесва с крема сиренето и нарязания на ситно копър. Добавя се сол и се разбърква. Върху всяка бисквитка се слага от муса. Украсява се с хайвер.
› Прочети
Авокадо с бекон и магданоз
ПредястияБеконът се запържва до хрупкава коричка и се оставя на хартия. Нарязва се на ситно. Лимоновият сок се смесва с водата, меда и зехтина и се разбива. Добавя се ситно нарязаният лук. Авокадото се обелва, отстранява се костилката и се нарязва на резени. Слага се в...
› Прочети
Предястие от червени чушки с яйца и майонеза
ПредястияКашкавалът се настъргва на ситно и се смесва със ситно нарязания чесън. Добавя се майонезата и всичко се разбърква. Чушките се измиват, отстранява се горната част с дръжката. Пълнят се с малка част от сместа, слага се вареното яйце и се допълва с майонезена см...
› Прочети
Патладжан с шунка
ПредястияНарежете патладжаните на доста тънки филии по дължина. Добре ги посолете и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Всеки патладжан изпържете в сгорещена мазнина. Направете смес от майонезата, натрошеното си...
› Прочети
Солена торта с праз
ПредястияПокрийте намазнена и набрашнена тава с лист от корите. Празът се почиства, нарязва на ситно и се смесва с топлото масло. Овкусете го със сол и черен пипер. Разбийте яйцата заедно със сметаната и натрошеното сирене. Солената торта се нарежда като редувате кори...
› Прочети
Паниран лук цвете
ПредястияВнимателно почистете лука. Направете няколко кръстовидни разрези, като внимавате да не срежете напълно лука. Леко разширете разрезите, така че лукът да заприлича на чашката на цвете. Потопете го за 10 минути в студена вода. Разделете белтъците от жълтъците. Ра...
› Прочети
Охлюви пане
ПредястияСъбраното количество охлюви (поне 100 броя) се оставят за 2 дена в съд с капак с вентилационни отвори, който да се отстранява по трудно за да не излязат охлювите. Вечерта на същият ден измийте охлювите със студена вода и си ги върнете пак в съда, пак да пренощ...
› Прочети
Печени гъби
ПредястияФурната се загрява предварително на 200 градуса. Гъбите се подреждат в подходяща форма за печене със закръглената част към дъното. Поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Върху тях се слагат парченца от сиренето и пресни листенца от мащерката. Гъбите се пек...
› Прочети
Хумус салата
ПредястияСварете нахута за хумуса и салатата. Пасирайте нахута са хумуса с малко от бульона от варенето му, скълцания чесън, изцедения лимоново сок, 30 мл зехтин и подправките. За салатата почистете зеленчуците и скълцайте лука ситно. Доматите почистете от меката семен...
› Прочети
Панирани домати
ПредястияЗабъркайте тесто от изброените продукти. Обелете доматите и ги нарежете на филии с дебелина 1 сантиметър. Потапяйте ги в тестото и пържете във вряща мазнина. Тази гарнитура се поднася с печено и пържено месо, панирано сирене или кашкавал.
› Прочети
Пиперки с лук
ПредястияНарязвате лука на ситно и го запържвате. Изпичате чушките, обелвате ги и ги нарязвате на малки парченца. След това ги сипвате при лука и продължавате да пържите. Сипвате брашното, запържвате и него и добавяте разбитото киселото мляко. Варите ястието 10 минути...
› Прочети
Суфле от сирене
ПредястияНаправете светла запръжка от маслото и брашното и я разредете с прясното мляко, като разбивате непрекъснато. След като сосът кипне, намалете котлона и оставете да поври за 5 минути. Добавете сиренето, горчицата, черен пипер и сол на вкус. Оставете сосът да се...
› Прочети
Млечен деликатес
ПредястияРазбийте със солта цеденото кисело мляко в дълбока купа. Натрошете сиренето в съд за блендер или пасатор, добавете изварата, олиото и киселото мляко. Пасирайте до хомогенна смес. Смесете на няколко пъти частта със сирене към млечната смес и бъркайте енергично...
› Прочети
Кашкавалени пури
ПредястияНарежете кашкавала на парчета с дебелина около 1.5 см и дължина до 5 см. Смесете жълтъка, брашното, бирата и бакпулвера. Добавете белтъка, разбит на твърд сняг. Парчетата кашкавал се потапят в сместа за паниране и се изпържват с сгорещеното олио.
› Прочети
Бърза солена торта
ПредястияСварете ориза в 3.5 ч.ч. вода и го отцедете. Смесете го с отцедения грах, настърганите яйца, моркови, майонеза, нарязания салам и киселото мляко. Разбъркайте добре и оставете сместа за 1-2 часа в хладилник. След това оформете като торта и украсете с нарязаните...
› Прочети
Арабски баба гануш
ПредястияПатладжаните се пекат, обелват и намачкват на пюре. Добавят се зехтинът, магданозът, чесънът, таханът и лимоновият сок и се овкусява със сол. Бърка се до получаването на гладка смес. Оставя се пастетът да си почине за няколко часа, след което се сервира с чесн...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
