Всички рецепти
Млечна манджа
ПилешкоСварете до полуготовност пилешкото със зърна черен пипер и дафинов лист по желание. Извадете пилешкото, обезкостете го, а бульона оставете да се вари, докато се редуцира почти на половина. Загрейте в голям и дълбок съд олиото и запържете нарязания морков. След...
› Прочети
Пиле във фолио
ПилешкоПочистете, измийте и подсушете пилето. Овкусете го равномерно вън и вътре със сол, черен пипер, шарен пипер. Намажете го с масло добре по кожата и остатъка сложете във вътрешността му заедно с по-голямата част от лимона и магданоза. Сложете пилето в лист фолио...
› Прочети
Кафе Тирамису
НапиткиПодредете бишкотите изправени в чашата по стените. Долейте малко сварено кафе, а след него, топчица сладолед, малко разбита сметана, захар и ликьор. Отгоре настържете малко шоколад и поръсете с щопка какао. Поднесете кафе Тирамису в чиния с лъжичка.
› Прочети
Салата с риба тон, аншоа и майонеза
СалатиЗелената салата се нарязва и се разстила на дъното на голяма плоска чиния. В средата се поставя рибата и се залива със сместа, направена от майонезата, киселото мляко и ситно нарязаните маслини. Най-отгоре се нареждат филенцата аншоа, а по края се поставя наря...
› Прочети
Ориз в чаши
ГарнитуриЗапържваме в маслото накълцания лук, морков, стафиди и ориз. Наливаме бульона и овкусяваме със сол и черен пипер. Щом оризът се свари, добавяме настърганото сирене и шунката, нарязана на кубчета. Разбъркваме сместа и я разпределяме в чашки, предварително намаз...
› Прочети
Червено греяно вино
АлкохолВ чайник се налива виното, прибавят се захарта, карамфилът канелата и лимоновата кора. Нагрява се силно.
› Прочети
Кебапчета на скара
СвинскоЗамесете каймата заедно със содата и подправките, като добавите и доста газирана вода или бира, около 250-300 мл. След като хубаво замесите, оставете да почине за 1 нощ. На следващия ден отново премесете, като добавите и останалата течност. От каймата оформете...
› Прочети
Гъби с чесън и бекон
ПредястияПочистете гъбите. Измийте ги и ги оставете да се отцедят, даже леко ги подсушете със салфетка. Зарейте маслото и запържете пресните гъби цели или нарязани на едри парчета. Пържете до покафеняване. Нарежете на много ситно бекона. Смесете го с галетата и пресова...
› Прочети
Сладкиш с извара
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете изварата и содата и бийте, докато стане гладка смес. Постепенно добавете маслото, брашното, кокосовите стърготини, есенцията и лимоновата кора. Накрая объркайте със сладкото. Изиспете сместа в намазнена и наб...
› Прочети
Салата с маринован паламуд и картофи
СалатиНарязваме сварените картофи на филийки и ги разстиламе в голяма плитка чиния. Поръсваме отгоре с нарязаните на филийки лук и кисели краставички. След това подправяме с олиото, лимоновия сок и черен пипер на вкус. Най-отгоре нареждаме накъсания и почистен от ко...
› Прочети
Запеканка от карфиол
Зеленчукови ястияПочистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. В тиган разтопете маслото и задушете нарязания на колелца праз. Щом леко омекне добавете галетата, разбъркайте и сипете заквасената сметана. Изчакай...
› Прочети
Зеленчукова лазаня по неаполитански
ПастаЛукът и чесънът се нарязват на ситно, гъбите - на половинки, тиквичките - на кубчета, а чушките - на къси лентички. Зеленчуците се сипват в тава, добавя се зехтинът, балсамовият оцет, подправките и солта и се запичат във фурна. Вадят се и се оставят да се охла...
› Прочети
Тортила от картофи
Зеленчукови ястияС помощта на остър нож нарежете картофите на тънки резенчета, а лука на колелца. Загрявате 2 с.л. от зехтина в дълбок тиган и добавяте картофите и лука и ги запържвате за 20 минути на слаб огън, докато картофите са крехки, като разбърквате от време на време, з...
› Прочети
Ароматно ягодово суфле
КремовеВнимателно почистете и измийте ягодите. Оставете ги да се отцедят от водата и ги поръсете с 1/3 от захарта. Остатъкът от захарта се разбива на пяна с отделените жълтъци. При непрекъснато бъркане се добавят и брашното, бакпулверът, настърганата лимонова кора, в...
› Прочети
Пълнени тиквички с булгур
Зеленчукови ястияТиквичките нарежете на 2 или 3 части и ги издълбайте, като оставите дъно. Посолете ги и ги оставете леко да се отцедят. Накълцайте ситно вътрешността им. Загрейте мазнина и запържете ситно скълцаните лук и праз. Добавете вътрешността и запържете с нея. След ок...
› Прочети
Карамелизирани орехи
Други ДесертиЗапечете ореховите ядки на сух тиган за кратко, колкото да се изсушат. Извадете ги и в същия тиган поразтопете маслото и добавете захарта. Бъркайте до получаването на светъл карамел, след което добавете меда, разбъркайте отново и изсипете ореховите ядки. Орехи...
› Прочети
Пиле с гъби и арпаджик
ПилешкоПилешките гърди се нарязват на ивици и са запържват до златисто в 1 с.л. зехтин и половината от маслото. Извадете пилешкото месо, приберете го на топло и добавете останалото масло и зехтин. В мазнината сложете почистения арпаджик, без да го режете. Запържете з...
› Прочети
Испански омлет
Ястия с ЯйцаНарежете лука и го сипете в тенджерка заедно с бульона. Сложете ги на котлона да заврят и похлупете с капак. След 5 минути махнете капака, намалете огъня и оставете лука да се задушава за около 20 минути. Междувременно сварете картофите в малко подсолена вода....
› Прочети
Раан (Raan)
Агнешко месоСмесете подправките - кардамона, канелата, звездовидния анасон, пипера, карамфила в сух тиган. Загрейте на котлона, докато си пуснат аромата. Смелете подправките в мелачка. Смесете ги с чесъна, джинджифила, сока и доматеното пюре в купичка. Направете леки прор...
› Прочети
Кошнички от бутертесто
Бутер ТестоОт бутер тестото се изрязват кръгчета, които се ограждат с една лента отстрани за да се получи като кошничка. Тези кошнички се запичат и се пълнят със крем. Кремът се прави като млякото се загрее, в него се слага ванилията, захарта, брашното и 2-та жълтъка. Кр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
