Всички рецепти
Сладки с тахан
Тестени десертиРазбийте белтъците с щипка сол, но не трябва да стават на твърд сняг. Накиснете стафидите в рома за половин час, след което ги отцедете добре. Започнете да разбърквате заедно сусамовия тахан, семките, меда, ванилията, канелата, индийското орехче, прибавете ове...
› Прочети
Гювече с броколи и месо
СвинскоРазделете почистеното броколи на малки розички - големите разрежете. Сипете ги в гювечета и полейте с малко зехтин, сол и черен пипер на вкус. Отгоре подредете във всяко гювече равни части настъргано синьо сирене, резени свинско пушено филе, залейте с по малко...
› Прочети
Сос по рибарски
СосовеДоматеното пюре се разрежда с рибния бульон. Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семенната част и се нарязват на ситно. Магданозът, изчистен от стъблата, също се нарязва на дребно. Всички продукти се смесват и прибавят към майонезата. Сместа се раз...
› Прочети
Френски сладкиш с круши
СладкишиКрушите се срязват на две, почистват се от семките и се нарязват на тънки филийки. Двете яйца се смесват със захарта и 1 щипка сол и се разбиват с миксер до получаване на пищна пяна. Брашното се пресява с бакпулвера и при непрекъснато бъркане се добавя към раз...
› Прочети
Карамелизирани ябълки
Други ДесертиПочистете ябълките и махнете дръжките. Там където са били дръжките забодете по една дървена клечка или шишче. Сипете в тенджера захарта и глюкозата и без първоначално да разбърквате, загрейте, докато сместа се карамелизира. Успоредно с това загрейте сметаната...
› Прочети
Американски шоколадов кекс
СладкишиРазбийте на пяна мекото масло със захарта. Добавете един по един жълтъците при непрекъснато разбиване, след това сипете настъргания шоколад, счукания карамфил и канелата. Добавете и кремотартара със содата и киселото мляко (2 ч.л. бакпулвер ще свършат същата р...
› Прочети
Панирани хапки в сладко кисел сос
ПилешкоНарежете пилешкото на тънки и дълги хапки и ги мариновайте за един час в малко соев сос, зехтин, черен пипер и лимонов сок. След това ги отцеждайте, овалвайте в галета, разбити яйца и пак галета и ги изпържете до приятен загар в сгорещена мазнина. За сладко ки...
› Прочети
Риба, задушенa в мляко
РибаНарежете рибното филе на филийки с дебелина 1.5-2 см, посолете го и го сложете в сгорещения тиган с маслото. Долейте млякото и се задушава в пещи. Преди сервиране, се налива разтопеното масло и се задушава под капак, докато рибата се сготви. Преди поднасяне по...
› Прочети
Картофени питки с плънка
ПредястияЗагрейте зехтина и изпържете вътре лука, чесъна, джинджифила, кориандъра, кимиона, лютите чушки и ментата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят. Прибавете каймата и граха и пържете, докато месото стане готово. След това овкусете със сол и лимонов сок....
› Прочети
Пикантен сос с кисели краставички
СосовеЗапържваме брашното и го разреждаме с бульона. Към рядката каша прибавяме пиперът и сол. Сваля се от огъня и се разбива с нарязаните на ситно кисели краставички. Подходящ е при сервиране на езици, раци и др.
› Прочети
Питие от сушени шипки
НапиткиИзмиваме шипките, слагаме ги в дълбок съд и ги заливаме с водата. Прибавяме захарта и размитата мая. Покриваме съда и го оставяме на стайна температура за 5-6 дни. Прецеждаме готовото питие и го съхраняваме в стъклени бутилки в хладилник.
› Прочети
Бифтек по хамбургски
ТелешкоНакълцайте говеждото на много ситно и го овкусете със сол, черен пипер и отцедения сок от 1 глава лук. Оформят се 1 или 2 плоски и големи кюфтета и се изпържват равномерно в сгорещена мазнина. Гарнират се с кафяв сос и зеленчуци.
› Прочети
Сирене с пиперки и лук
ПредястияИзпечете пиперките, обелете и ги нарежете на дребни парчета. Нарежете лука и го изпечете върху плоча, намазана с олио. След това го нарежете на още по-дребно и го поръсете с лимонов сок. Изпечете лютите чушки, обелете и ги оставете за няколко минути в олио. Ра...
› Прочети
Маминият тутманик
ХлябЗамесва се тесто и се разделя на 3 големи топки. Разстилат се и на всяка кора се слага от плънката. Като сме готови с това, режем на квадратчета тутманика и се слага да втаса за 30-40 минути. След това се пече във фурна на 180°C за 30-40 мин. Изпробвайте още р...
› Прочети
Макарони с гъбен сос
ПастаГъбите се поливат с лимоновия сок и се поръсват с мащерката и лимоновата кора. Разбъркват се и се оставят встрани за няколко минути. Синьото сирене се смесва със сметаната, солта и черния пипер. Гъбите се запържват в зехтина около 4 мин. Добавя се сметановият...
› Прочети
Картофени топки за супа
ГарнитуриСварените картофи намачкайте на пюре. Объркайте ги с маслото, което предварително сте разбили на пяна. След това при непрекъснато разбъркване добавете едно по едно яйцата, солта и брашното. Оформете топчета от сместа. Готовите топчета се пускат във врящата суп...
› Прочети
Пролетни тиквички с кайма
СвинскоТиквичките се разделят на две (стават на лодки). Варят се за 10-15 минути, за да умекнат. Дълбаем ги и ги пълним със смес от кайма, в която има яйца и 1 филия стар хляб и вътрешността на тиквичката, овкусена с подправки. Слагаме ги в намазнена тавичка и печен...
› Прочети
Шницели с патладжани
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Премахнете и изхвърлете дръжката на патладжана и го надупчете с помощта на вилица. Поставете го в намаслена тавичка и изпечете за около 30 минути, докато омекне. Изстудете патладжана и го обелете, след което го н...
› Прочети
Лесна шоколадова торта
ТортиРазтопете на слаб огън натрошения шоколад и маслото в дълбок съд на водна баня. След това го свалете от котлон, прибавете захарта и бъркайте до получаването на хомогенна смес. Изчакайте да изстине и започнете да прибавяте яйцата. Бъркайте непрекъснато, а след...
› Прочети
Чорба от шаран с червен пипер
ЧорбиШаранът се почиства добре и се разрязва по дължина на две. Всяка половинка се реже на по-малки късчета. Лукът се нарязва на ситно и в емайлирана тенджера се реди ред лук, ред риба. Всичко се поръсва със солта, червения и черния пипер. Заливат се с водата и суп...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
