Всички рецепти
Крем с кисело мляко и подсладител
КремовеКиселото мляко се изсипва в марлена торбичка и се оставя да се изцежда 12 часа. Жълтъкът се разбива, слага се подсладителят и ванилията. Белтъкът се разбива с подсладител на сняг, внимателно се смесва с жълтъка. После на малки порции се прибавя изцеденото кисе...
› Прочети
Пиле по партски
ПилешкоПорционирайте пилето, посолете го и го натрийте леко с черен пипер. От всички останали продукти пригответе сос. Сложете пилешкото в гювеч, залейте със соса, похлупете с капака и сложете да се изпече до готовност. Последните 10-15 минути печете без капак. Извад...
› Прочети
Шишчета от скумрия с бекон
РибаФилето от скумрия се нарязва на ленти, поръсва се със сол и черен пипер и всяка лента се свива на руло. Беконът се нарязва на тънки резени. Бананите се нарязват на кръгчета и се поливат с малко лимонов сок. Парченцата банан се увиват с резенчета бекон. Рибните...
› Прочети
Свински пържоли с чесън
СвинскоПържолите се начукват с дървено чукче, леко се нарязва повърхността им, посоляват се, поръсват се с черен пипер, потапат се в брашно и се изпържват. Изваждат се в чиния, а в мазнината се запържва леко с начукания чесън. Пържолите се връщат, заливат се с 1/2 ча...
› Прочети
Гъста рибена чорба
ЧорбиЗалейте нарязаните на парчета риба и картофи с малко вряща подсолена вода. Варете до омекване. Постепенно прибавете млякото, ситно нарязания лук, черен пипер, маслото. Продължете да варите супата. След малко я разбъркайте с лъжица, сгъстете с брашното, което е...
› Прочети
Зрял фасул с булгур
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Добавете моркова и чушките, нарязани на кубчета и пържете до омекването на зеленчуците, като при нужда може да добавите малко вода. Залейте с около 300 мл вода и сложете булгура. Варете ястието око...
› Прочети
Сладко от червена боровинка
СладкоПодберете зрели и здрави червени боровинки. Измийте ги хибаво и ги оставете да се отцедеят. Поръсете ги със захарта и ги оставете да престоят така 1 нощ. На следващия ден сложете сладкото да се вари, но без да добавяте вода. Бъркайте регулярно и сварете до нео...
› Прочети
Снежни пастички
Тестени десертиКиселото мляко се замразява и след това се слага в гевгир, в който е сложена марля. Оставя се за няколко часа да се размрази и да се отцеди течността. Получава се нещо като много нежна извара. Маслото се разтопява, бисквитите се счукват. Смесват се и сместа се...
› Прочети
Лорански пай с броколи
Зеленчукови ястияМаслото се реже на кубчета и се смесва с пресятото брашно. Реже се с нож до образуване на трохи. Добавя се студена вода, 1 яйце и сол и се замесва тесто, което се оставя в хладилника за 20 минути. В това време се сваряват броколите за около 3-4 минути и се пас...
› Прочети
Кекс с крема сирене
СладкишиРазбийте крема сиренето със 100 мл сметана, а останалата сметана загрейте и разтворете в нея шоколада. Разбийте яйцата с пудрата захар добре за 10 минути и добавете сместа с крема сирене и с белия шоколад към тях. Разбърквайки добавете брашното и лимоновата ко...
› Прочети
Ядки с подправки
ПредястияЯдките се смесват в голяма тава, предварително намазана с олиото. Напръскват се с малко вода равномерно, посипват се с всички подправки и се объркват хубаво. Слагат се да се пекат в предварително загряна слаба до умерена фурна за 10-тина минути. През това врем...
› Прочети
Крокети от макарони
ПредястияСварете макароните в подослена вода, след което ги нарежете или намачкайте на дребно. Прибавете ситно нарязаната шунка, кашкавала, 1 цяло яйце и 2 жълтъка. Разбъркайте добре сместа и с мокри ръце оформете от нея топки. Оваляйте ги в сухар и разбитите белтъци и...
› Прочети
Калмари с червено вино
РибаПочиствате калмарите и ги нарязвате. Заливате с зехтин и прибавяте нарязаните лук, моркови и чесъна. Наливате 1/2 чаша вода и задушавате за около 10 минути. Сипвате брашното и доматеното пюре. Подправяте с черния и червения пипер. Разбърквате добре. Посолявате...
› Прочети
Салатата на Баба
СалатиРежем краставиците и доматите на парченца. Рулцата от раци, шунката и кашкавала режем на ситно. Слагаме и царевицата. Добавяме сол на вкус и олио. Объркваме салатата и я поръсваме с настъргано сирене. Слагате за украса маслини и яйца, като яйцата се режат на ч...
› Прочети
Кюфтета от картофи и праз
Зеленчукови ястияСварете картофите и ги обелете, след което ги настържете на едро ренде. Нарежете праза на ситно и го сварете в подсолена вода. Отцедете го и го прибавете към картофите. Добавете разбитите яйца, настърганото сирене, магданоза. Поръсете с черен пипер и сол. Смес...
› Прочети
Спагети на фурна
ПастаСпагетите се сваряват. Изсипват се в тава, към тях се добавя каймата, ситно нарязаният лук и подправките и се разбърква. Добавя се вода, малко олио и се слага във фурната.За заливката: Киселото мляко и яйцата се разбъркват добре. След като ястието във фурната...
› Прочети
Задушени пъдпъдъци със зимни зеленчуци
ДивечЗагрейте фурната на 220 градуса. Поръсете пъдпъдъците със сол и черен пипер. С остър нож нарежете лукчетата и морковите на парчета. Загрейте половината от зехтина в тиган и сложете вътре пъдпъдъците. Изчакайте докато станат кафяви от всички страни. След това г...
› Прочети
Нахут с праз лук и лимон
Зеленчукови ястияЗалейте сухия нахут със студена вода и оставете накиснат за 1 нощ. На следващия ден го изплакнете, залейте го с вода и кипнете. Изхвърлете първата вода, налейте отново и кипнете. Варете на тих огън до омекване на нахута. В това време загрейте зехтина и запърже...
› Прочети
Супа от кисело зеле с колбаси
ЧорбиВъзваряваме прецедения зелев сок, към който добавяме толкова вода, че общо течността да бъде 1 литър, прибавяме нарязаното зеле, нарязаните на колелца колбаси, ким и варим до омекване. Правим светла запръжка от маста и брашното, прибавяме ситно нарязания лук,...
› Прочети
Панирани пъленни цветове от тиквички
Зеленчукови ястияЦветовете на тиквички се мият добре, подсушават и режат. Сиренето и галетата се смесват, прибавя се магданозът, 1 яйце, сол и пипер. С готовата вече смес се пълнят цветовете. Овалват се в брашно, а след това в яйцата. Пържат се в загрята мазнина. Вадят се с ре...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
