Всички рецепти
Пържоли по милански
ТелешкоНачукайте добре телешките пържоли, така че да се получат възможно най-тънки. Поръсете ги със сол и черен пипер. Разбийте яйцата на пяна. Отделно смесете настъргания кашкавал с галетата и загрейте масло в тиган. Оваляйте всяка телешка пържола първо в яйца, а сл...
› Прочети
Френски флан Трианон
ПредястияГъбите се режат на тънки резени и се запържват за около 4 минути в маслото. Тестото се разточва и се слага в тава, след което се набожда с вилица. Отгоре се слагат нарязаните на ситно домати. Покриват се с гъбите и с нарязания на тънки парчета кашкавал. Пече с...
› Прочети
Коктейлни банички
БанициВсяка кора мажете леко с масло, подреждайте ги една върху друга и ги навийте на стегнато руло. Нарежете го на парчета с дебелина около 1.5 см. Подредете ги в намазнена тава и залейте със смес от разбитите яйца и натрошено сирене с разтопено масло. Изпечете бан...
› Прочети
Пърленка със сирене и сушени домати
ХлябМаята се разтваря в затоплено прясно мляко заедно със захарта. Оставя се на топло да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се сипват киселото мляко, в което е разтворена содата, яйцето, маята, зехтинът и солта. Докато се меси тестото, се добав...
› Прочети
Ябълкови понички
Тестени десертиЗагрейте маслото и с помощта на тел го разбийте с яйцата и захарта. Добавете солта, лимоновата кора, брашното, сметаната и коняка и разбивайте до получаване на хомогенна смес. Ябълките се почистват от семките с помощта на специален уред без да се разрязват. На...
› Прочети
Панирани патладжани
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, нарежете ги на кръгове или елипси по дължина с дебелина около 1/2-1 см или на око. Обилно ги посолете и ги подредете в поднос под наклон. След 20-30 минути ги измийте от отделилата се течност и ги подсушете много добре с хартия. По желани...
› Прочети
Патладжани плакия на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните и ги нарежете на кубчета с дебелина 2 см. Добре ги посолете и ги оставете под наклон за 2 часа. След това ги изплакнете в гевгир и ги отцедете. Загрейте достатъчно мазнина и изпържете патладжаните, докато се зачервят и добре омекнат. Извад...
› Прочети
Картофи по селски на фурна
Зеленчукови ястияПочистете картофите и ги разполовете без да ги белите. Сложете ги да се сварят в 1/2 ч.ч. бира до полуготовност (трябва да останат твърди). Готовите картофи се отцеждат от водата и се оставят леко да се охладят. В голяма купа се смесват всички подправки и се и...
› Прочети
Бонбони от сушени сини сливи
Други ДесертиОрехите и лешниците се смилат. Ванилияте се смесва с 2 супени лъжици гореща вода. Една трета от сливите се нарязва на ситно. Добавят се орехите и лешниците, захарта, ромът, ванилията, мармаладът и всичко се смесва. Оформя се фитил и се реже на малки парченца....
› Прочети
Оризови крокети с моркови
Зеленчукови ястияМорковите се чистят, настъргват се и се запържват леко в половината масло. Добавя се малко вода и се задушават до омекване. Пасират се. Оризът се сварява с остатъка от водата и солта, докато не стане лепкав. Охлажда се леко, добавя се пюрето от моркови, яйцето...
› Прочети
Селска чорба от праз
ЧорбиИзчистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Задушаваме го с олиото и 1/3 к.ч. вода за 5-7 минути. Заливаме с 1 1/2 л. гореща вода и го варим до омекване. Размиваме брашното в зелевия сок и го прибавяме към чорбата с разбъркване. Посоляваме, поръсваме с д...
› Прочети
Кифлички с какаово-орехов пълнеж
Тестени десертиПърво пригответе ореховия пълнеж, като сложите да варите орехите в кипналото мляко със захарта, докато омекнат и се образува гъста смес. След това снемете от котлона и объркайте с канелата и какаото. Оставете настрана. От всички продукти за тестото се замесва...
› Прочети
Суфле с авокадо
Ястия с ЯйцаБрашното се запържва в маслото и се разрежда с млякото. Когато кипне, се сваля от котлона и се добавя пармезанът, солта и черният пипер. Слага се и авокадото, което предварително се обелва, пасира се и се разбърква с жълтъците. Внимателно се добавят и разбитит...
› Прочети
Постни лозови сaрмички
Зеленчукови ястияЛукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати. Сместа се посолява и залива с 1 чаша вода. Оставя се на тих огън, докато водата не попие. Полуготовата смес се подправя с останалите подправки и се правят с...
› Прочети
Средиземноморска супа със спанак и ориз
ЧорбиСложете спанака в дълбок тиган. Посолете. Залейте с вода сложете го за кратко на огъня и след това го отцедете. Запазете бульона от варенето. Пасирайте спанака на пюре. Загрейте малко зехтин в тенджера и изпържете лука и чесъна. След това изсипете вътре ориза,...
› Прочети
Бързи мъфини
Тестени десертиБрашното се прави на кладенче. Изсипват се захарта, млякото, олиото, яйцето, бакпулвера и останалите съставки. Бърка се с дървена лъжица. Сместа се изсипва във формички за мъфини. Пече се на предварително нагрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
› Прочети
Херинга със сос от горчица
РибаПразът се реже на кръгчета и се запържва в една супена лъжица от маслото. С останалото масло се маже тавичка и на дъното се слагат кръгчетата праз. Върху дъска за рязане се слагат филетата от риба с кожата надолу. Поръсват се със сол и черен пипер, а след това...
› Прочети
Зеленчуци със сметана на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Форма за печене с диаметър 30 см се маже с масло. Редят се половината от тиквичките на един пласт, отгоре се слагат половината от доматите. Поръсва се със зехтина, солта и пипера, половината от чесъна и магданоз...
› Прочети
Свинско със сметана
СвинскоНакиснете свинското в половин чаша бяло вино, сол и черен пипер за 1/2 час. След това леко го подсушете и го изпържете в малко количество олио. Изпържените пържоли се нареждат в подходяща тава. В същия тиган запържете нарязания лук, после чесъна и нарязаните г...
› Прочети
Сладки с маргарин
Тестени десертиРазбийте яйцата със захарта до побеляване и добавете маргарина, киселото мляко с разтворената в него амонячна сода, портокаловата кора и ванилиите. Започнете да добавяте брашно, докато се получи средно меко тесто. Замесете го добре и оставете в хладилник за 2...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
