32°
Всички рецепти
Печено пиле в хартия
ПилешкоИзмийте пилето и го намажете отвън и отвътре с черен пипер, сол и масло. Напълнете го с настъргания кашкавал. Поставете пилето в голяма книжна кесия, която е намазана с масло, завържете я и поставете в тавичка. Намажете я с олио отвън, сипете малко вода и пече...
› Прочети
Салата есенна
СалатиЧушките се изчистват от дръжките и семето, измиват се и се нарязват надлъжно на четири, а после напречно. Прибавя се нарязания лук, магданозът и нарязаните на по - малки парчета домати. Слага се сол, олио и малко оцет и се разбърква.
› Прочети
Бутер баклава
Бутер ТестоСмесете захарта и водата за сиропа и ги оставете да врат около 10 минути. Накрая добавете лимоновата кора, сока и ванилията. Оставете захарния сироп добре да изстине. Оставете двата листа бутер тесто да се отпуснат и нарежете всяко парче на 3 отделни по дължин...
› Прочети
Леща с праз
Зеленчукови ястияСложете почистената леща да ври с 600 мл хладка вода, докато омекне. Прецедете лещата, но не изхвърляйте водата. Загрейте олио в друг съд и сложете ситно нарязания праз, както и магданоз да се запържат. Овкусете с подправките и добавете брашното, след което и...
› Прочети
Солена торта
ПредястияСварявате картофите, пасират се и към тях се прибавя кремата сирене, малко сол и малко маргарин. В тавичка се прави пласт от картофите, отгоре се намазва с майонеза, настъргани кисели краставички, майонезата, нарязани рулца от раци, магданоз, настърган кашкава...
› Прочети
Риба на скара с орехов сос
РибаПочистете рибата от вътрешността и я измийте. Нарежете я на филии с дебелина 2 сантиметра. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се пече на умерено загрята скара. Готовата риба се поръсва със ситно нарязан магданоз. За да приготвите соса смелете първо орехит...
› Прочети
Кашкавалки с маслини
Бутер ТестоКашкавалът се настъргва, натрошаваме сиренето и го смесваме с разбитите яйца и наситнените маслини. Нарязваме тестото на квадрати и във всеки слагаме по малко от плънката. Сгъваме на триъгълници, притискаме краищата с вилица и подреждаме в намокрена тава. Отго...
› Прочети
Кюфтета с просо и леща
Зеленчукови ястияПросото се залива с гореща вода, захлупва се до омекване. Мазнината се сгорещява заедно с доматената паста. Просото се изсипва и се разбърква докато се получи гладка смес. Овкусява се се със солта и черния пипер, намачканата леща и се омесва до получаването на...
› Прочети
Тиквена супа с леща
ЧорбиЛещата се сипва във врящата вода и щом кипне, се похлупва с капак и се вари на среден огън 10 минути. Тиквата се настъргва на едро. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В загрятото олио се запържват за 4 минути лукът и чесънът. Добавя се тиквата и се задушава...
› Прочети
Патладжани, пълнени с пилешко
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните и ги нарежете надлъжно на половинки. Сварете ги за 10 минути в подсолена вода. Извадете ги и издълбайте сърцевината им и я нарежете на ситно. Изпържете нарязания на ситно лук в сгорещеното масло, прибавете предварително попарения, обелен и...
› Прочети
Агнешко с риган
Агнешко месоСмесете 1 с. л. сол със същото количество черен пипер и намажете с тях месото. Направете 8 разреза по дължината му, нарежете чесъна на 8 парченца и ги сложете в направените дупки. Запържете месото с малко зехтин в дълбока тенджера, като го обръщате, докато про...
› Прочети
Боб със сланина
СвинскоИзмийте боба и го накиснете от предната вечер във вода. На следващия ден изхвърлете водата и сложете боба с нова вода да се вари в гърне заедно с нарязана сланина. Оставете да ври докато бобът поомекне и добавете нарязаните на кубчета моркови, сушените люти чу...
› Прочети
Смути с малини и круша
НапиткиПочистете крушите, като отстраните семенната им част. Нарежете ги и ги сложете в кухненски робот или блендер. Добавете замразените малини и ледената вода. Разбийте до хомогенност. Подсладете на вкус с мед. За да бъде смутито по-фино, може да го прецедите през...
› Прочети
Макарони с телешко
ТелешкоЗагрейте олиото и запържете ситно нарязания лук. Когато лукът омекна добавете ситно смляната кайма, запържете за кратко и разредете с 2 ч.ч. гореща вода. Посолете и варете на тих огън до изпаряване на течността. Добавете доматите, които сте обелили и настъргал...
› Прочети
Манастирска рибена супа
ЧорбиРибата се почиства от кожата и костите, нарязва се на кубчета и се осолява. Рибните остатъци се кипват във вода, след което рибният бульон се прецежда. В него се добавят ситно нарязаният лук и олиото, морковите и картофите, нарязани на кубчета, почистените от...
› Прочети
Картофена яхния с праз
Зеленчукови ястияНаситнете праза и го сложете да се задушава в тенджера. Овкусете го с подправките и налейте малко вода. Почистете и нарежете картофите, след което ги прибавете в тенджерата. Излейте размитото доматено пюре със смлените домати и излейте доматената смес в ястиет...
› Прочети
Телешко жиго
ТелешкоНачукайте телешко месо от бут и го шпиковайте парченца бекон, целина и морков. Натрийте го с черен пипер и го сложете да се пържи с 1/2 ч.ч. мазнина. Щом се зачерви равномерно, го посолете и добавете 2 нарязани моркова, резен целина, нарязаните магданозени кор...
› Прочети
Фокача а ла Капри
ХлябТестото се замесва заедно с 1 с.л. от зехтина. Оставя се да втасва около 1 1/2 часа. Доматчетата се режат на тънки филийки и се оставят в гевгир да се отцеждат 10 мин. Фурната предварително се загрява до 220 градуса. Намазва се форма за печене и тестото се раз...
› Прочети
Домашно подквасено кисело мляко
Други ДесертиПрясното мляко се сварява и се налива в буркан тип омния или такъв с винт. Охлажда се до температура приблизително 40С - проверява се като се задържи малкия пръст на ръката спокойно. В чаена чаша се отливат 3-4 с.л. прясно мляко от буркана, и към тях се добавя...
› Прочети
Завит тутманик
Други ДесертиЗамесваме меко тесто от горните продукти, разделяме на 5 топки и оставяме да втаса около 30-40 мин. Разточваме първата топка на кора с дебелина около от 1/2 до 1 см. Намазваме я с маргарин и/или мас и я слагаме на страна. Разточваме следващите две кори по същи...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
